育て方を知って美味しいジャガイモを作ろう

男性

ジャガイモ栽培の基本知識

冷涼な気候と暖かい日光を好むジャガイモは、春先に植え付けることが一般的ですが、温暖な土地では秋ごろにも植え付け可能です。ジャガイモはどの品種でも栽培に最適な気温は18度から20度なので、気温が30度を超える地域では秋ごろに植え付けをするといいでしょう。メークインや男爵いもであれば比較的栽培が簡単なので、一般的な家庭でも簡単に育てることができます。ジャガイモはウイルス感染しやすいという特徴があるので、スーパーマーケットで販売されているものではなく、検査済みの植え付け専用の種芋を使用しましょう。また、ジャガイモは酸性の土壌では育ちにくいため、植え付けを行う前に土を弱酸性になるように調整することが大切です。

おいしいジャガイモの育て方

家庭でおいしいジャガイモを作るには、育て方に工夫が必要です。まずは種芋を植える前に、種芋の処理を行いましょう。種芋を購入したらすぐに土にうえるのではなく、浴光育芽を行います。一月ほど雨の当たらない場所に置いて日光を当てることで、ジャガイモの芽が発生するので、黒紫色の芽が5ミリほど伸びたら土に植えましょう。十分に発芽させておくことで、スピーディにしっかりとしたジャガイモを育てることができます。ジャガイモは連作を嫌うので、同じナス科のトマトやピーマンと一緒に植えることは避ける必要があります。連作障害が現れると育ちにくく枯れやすくなるため、3年以内にナス科の植物を育てたことのない土地を選んで植えましょう。また、ジャガイモを育てる上では近くに樹木などがあることによって上手く育てることが出来ない場合があります。そのような事態を避けるためにも邪魔になりそうな樹木は、横浜にある専門業者に依頼して伐採してもらうのが得策でしょう。

人気のジャガイモの品種ランキング

no.1

昔から人気の高い品種・男爵

日本国内でジャガイモといえば、男爵いもが有名です。煮物にすると崩れやすいという欠点はありますが、ホクホクとした食感が楽しめます。早生種であるため育成が早く、栽培環境にも適応しやすいため、初心者でも比較的簡単に栽培できるでしょう。

no.2

育てやすく調理しやすい・メークイン

男爵いも同様に、日本国内で広く愛されているジャガイモがメークインです。長い形が特徴的で、煮崩れしにくいため炒め物や煮物に適している品種です。中生種なので男爵いもよりも育成には時間がかかりますが、育てやすく収穫量が多いというメリットがあります。

no.3

近年人気が高まっている品種・とうや

黄色が特徴的なとうやは、男爵いものようなホクホク感が楽しめることから黄爵の名でも有名です。男爵いもとは異なり、煮崩れしにくくほのかに甘みがあります。育成が早く収穫量が多いという点も、大変魅力的だといえます。

no.4

キタアカリ

男爵いもを元に作られたキタアカリは、黄色い色合いから黄金男爵とも呼ばれています。男爵同様に煮崩れしやすいという欠点はありますが、栗のようなほのかな甘味が楽しめます。早生種なので収穫が早く、男爵いもよりも多い収穫量が期待できます。

no.5

インカのめざめ

近年スーパーマーケットでも見かけることが多くなったインカのめざめは、なめらかな舌触りと甘味が特徴的なジャガイモです。小さく収穫量は少ないですが、育成が早いというメリットがあります。

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家庭菜園でも育てやすいのが魅力!

手がかからず育てやすいジャガイモは、家庭菜園初心者でも失敗することが少ない野菜です。育てる環境を整えて正しく植え付ければ誰でも簡単に育てられるので、これから家庭菜園を始めようと思っている人は、ジャガイモを候補に入れましょう。プランターでも栽培できるので、広い土地がなくてもマンションのベランダなどで育てることが可能です。また、ジャガイモ栽培に使う道具については、物置などにしまっておけば問題ないでしょう。サイズが小さ目でカラーバリエーションも多く、マンションにも置けるものもあるので、ネットで調べてみるといいかもしれませんね。

家庭菜園を楽しんでいる人の声

量が多いので助かっています

食べることを目的にジャガイモを育て始めました。収穫の度にたくさん取れるので、スーパーマーケットでジャガイモを買う必要がなくなりました。

すぐに育って驚きました

ジャガイモはすぐに育つと聞いていましたが、植え付けから3ヶ月も経たずに収穫できました。大して手間もかけていないのに、すぐに収穫できてびっくりです。

育児の合間に簡単に栽培できました

子育てに忙しいので育てやすい植物を探していました。育児と家事に追われてほとんど放ったらかしてしまったのですが、立派に育ってくれて嬉しかったです。

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